Kue bandros atau kue pancong - Manis basah saat ini menjadi jajanan sehat dan bergizi yang digemari banyak orang. Tidak ayal perkembangan kudapan manis berair kian banyak dan kreatif, pun menjadi mata pencaharian sejumlah orang sebab mempunyai berbagai varian dan rasa. Tidak ayal banyak orang mencari resep kudapan manis basah untuk diciptakan di rumah atau untuk berjualan. Kudapan basah bisa diciptakan camilan bergizi ketika bersantai dengan keluarga. Selain layak untuk buah hati-si kecil, bahan-bahan dari kudapan manis basah juga aman dikonsumsi tiap hari sebab tak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan alami makanan.
Kali ini saya membuat kue Bandros atau dengan nama lain kue pancong.
Merdeka.com - Ada yang menyebutnya kue bandros, rangi, rangin, atau pancong.
Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut.
Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota.
Bunda bisa memasak Kue bandros atau kue pancong menggunakan 6 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Kue bandros atau kue pancong
- Anda butuh 450 ml santan (150 ml sasa santan siap pakai + air).
- Anda butuh 140 gram tepung beras.
- Bunda butuh 1 sdm tepung tapioka.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Sediakan 150 gram kelapa parut (pakai kelapa sedang).
- Bunda butuh Secukupnya gula pasir untuk topping dan taburan.
Cara buat Kue bandros atau kue pancong
- Masak sasa santan siap pakai dan air hingga hangat kuku pakai api kecil sambil diaduk rata. Sisihkan..
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa parut. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam. Aduk rata lagi..
- Panaskan cetakan kue pancong (aku pakai cetakan kue lumpur) lalu olesi minyak goreng. Tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup. Bila sudah setengah matang taburi dengan gula pasir. Tutup lagi dan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan bagian atasnya kering.
- Angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir..
Kue bandros atau kue pancong - Buat kau yang mempunyai waktu luang dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian ragam kudapan manis berair. Kau tak perlu cemas karena tak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan benar-benar mempermudah kau.Mudah sekali kan buat Kue bandros atau kue pancong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Kue
