Homemade Apem Selong - Kue basah ketika ini menjadi jajanan sehat dan bergizi yang digemari banyak orang. Tak ayal perkembangan kue basah semakin banyak dan kreatif, bahkan menjadi mata pencaharian sejumlah orang sebab memiliki bermacam-macam varian dan rasa. Tak ayal banyak orang mencari resep kue basah untuk dihasilkan di rumah atau untuk berjualan. Kue basah bisa dihasilkan camilan bergizi ketika bersantai dengan keluarga. Selain layak untuk anak-anak, bahan-bahan dari kue berair juga aman dikonsumsi setiap hari karena tak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan natural makanan.

Homemade Apem Selong Kamu bisa buat Homemade Apem Selong menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Homemade Apem Selong

  1. Kamu butuh Bahan Biang:.
  2. Anda butuh 4 gr ragi.
  3. Sediakan 20 gr tepung protein sedang.
  4. Kamu butuh 20 gr gula pasir.
  5. Siapkan 100 ml air kelapa hangat (suhu tembak 35-38C).
  6. Siapkan Bahan Basah A:.
  7. Sediakan 200 gr santan kental.
  8. Siapkan 180 gr gula pasir.
  9. Sediakan 3 lbr daun pandan.
  10. Siapkan Bahan Basah B:.
  11. Bunda butuh 1 butir telur (uk. sedang).
  12. Sediakan 200 gr air kelapa.
  13. Sediakan 60 gr susu cair.
  14. Sediakan Bahan Kering:.
  15. Sediakan 50 gr Tep Tapioka.
  16. Sediakan 250 gr Tep Beras.
  17. Kamu butuh 15 gr tepung protein sedang.
  18. Siapkan 6 gr garam.

Cara buat Homemade Apem Selong

  1. Cara Membuat : - Campurkan bahan biang, aduk rata dan diamkan selama 15 menit- gunakan mangkok plastik/ kaca - Masak bahan basah A hingga gula larut, gunakan api sedang sambil di aduk terus. Kemudian pindahkan dalam wadah, dinginkan sebentar - Dalam wadah lain, campur dan ayak bahan kering jadi satu - Kemudian masukkan 1 butir telur. - Lalu Masukkan santan, sambil di aduk2 dari arah tengah.
  2. Masukkan air kelapa sedikit dulu, aduk rata - Kemudian masukkan sisa air kelapa, mixer rata (low speed) - Masukkan susu cair, mixer rata - Masukkan bahan biang, mixer sampai tercampur rata dan agak berbusa - Tutup dengan plastik wrap, diamkan / proofing selama 2-3 jam - Setelah proofing, bagi 2 adonan (1 original dan 1 beri 1/4 sdt pandan essensce, aduk rata).
  3. Aduk” adonan untuk hilangkan bubble Nyalakan kompor dan panaskan loyang hingga suhu 135 derajat - 150 derajat. Kemudian tuang adonan 1 sendok sayur, bentuk pinggiran lalu tutup. Panggang dengan api kecil selama 3 menit (Suhu tembak samping loyang sekitar 90 derajat - 100 derajat). Menit 1,5 - 2 menit buka tutupnya lalu beri potongan nangka, kemudian tutup dan panggang lagi hingga matang. Buka tutupnya, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Homemade Apem Selong - Buat kau yang mempunyai waktu senggang dan ingin menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian jenis kudapan manis basah. Kau tidak perlu kuatir sebab tak dapat membuatnya, sebab ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan amat mempermudah kau.Gampang sekali bukan bikin Homemade Apem Selong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Kue