Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Kue basah saat ini menjadi jajanan sehat dan bergizi yang digemari banyak orang. Tidak ayal perkembangan kue berair kian banyak dan kreatif, bahkan menjadi mata pencaharian sejumlah orang karena mempunyai beragam varian dan rasa. Tak ayal banyak orang mencari resep kue berair untuk diciptakan di rumah atau untuk berjualan. Kue basah dapat dibuat camilan bergizi ketika bersantai dengan keluarga. Selain layak untuk si kecil-anak, bahan-bahan dari kudapan manis basah juga aman dikonsumsi tiap hari sebab tak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan alami makanan.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Kamu bisa buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) memakai 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Sediakan Pulut Kucung.
  2. Siapkan 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Sediakan 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Sediakan 270 ml air.
  5. Bunda butuh 1 sdt garam.
  6. Anda butuh 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Sediakan Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Kamu butuh 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Sediakan Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Kamu butuh Srikaya.
  11. Siapkan 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Sediakan 2 butir telur.
  13. Kamu butuh 100 ml santan kelapa instan.
  14. Siapkan 100 ml air.
  15. Sediakan 1 sdm gula putih.
  16. Siapkan 1/2 sdm garam.
  17. Sediakan 1/2 sdm adas manis.
  18. Sediakan 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Siapkan 3 buah cengkeh.
  20. Siapkan Sekelingking kayu manis.
  21. Siapkan 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Sediakan 3 lembar daun sirih.
  23. Sediakan 2 lembar daun pandang.

Cara buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmati😁.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Buat kamu yang memiliki waktu lowong dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian tipe kudapan manis berair. Kau tidak perlu cemas sebab tak dapat membuatnya, karena ada beberapa resep dan sistem membuatnya, sehingga akan sangat mempermudah kamu.Gampang sekali bukan memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Kue