Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Manis basah dikala ini menjadi jajanan sehat dan bergizi yang digemari banyak orang. Tidak ayal perkembangan kue berair kian banyak dan kreatif, bahkan menjadi mata pencaharian sejumlah orang sebab memiliki berbagai varian dan rasa. Tak ayal banyak orang mencari resep kue berair untuk dijadikan di rumah atau untuk berjualan. Kudapan berair dapat dijadikan camilan bergizi saat bersantai dengan keluarga. Selain sesuai untuk si kecil-buah hati, bahan-bahan dari kudapan manis berair juga aman dikonsumsi tiap-tiap hari sebab tak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan alami makanan.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Kamu bisa buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) memakai 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Sediakan Pulut Kucung.
  2. Anda butuh 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Siapkan 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Anda butuh 270 ml air.
  5. Kamu butuh 1 sdt garam.
  6. Siapkan 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Kamu butuh Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Siapkan 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Sediakan Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Siapkan Srikaya.
  11. Sediakan 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Siapkan 2 butir telur.
  13. Sediakan 100 ml santan kelapa instan.
  14. Anda butuh 100 ml air.
  15. Siapkan 1 sdm gula putih.
  16. Bunda butuh 1/2 sdm garam.
  17. Bunda butuh 1/2 sdm adas manis.
  18. Sediakan 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Siapkan 3 buah cengkeh.
  20. Sediakan Sekelingking kayu manis.
  21. Anda butuh 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Siapkan 3 lembar daun sirih.
  23. Sediakan 2 lembar daun pandang.

Langkah-langkah memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmatišŸ˜.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Buat kau yang memiliki waktu lowong dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri sebagian tipe kudapan manis berair. Kamu tidak perlu kuatir sebab tak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan amat mempermudah kamu.Mudah sekali kan bikin Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Kue