Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Kue berair saat ini menjadi jajanan sehat dan bergizi yang digemari banyak orang. Tidak ayal perkembangan kue basah kian banyak dan kreatif, pun menjadi mata pencaharian sejumlah orang sebab mempunyai bermacam varian dan rasa. Tak ayal banyak orang mencari resep kudapan manis basah untuk dijadikan di rumah atau untuk berjualan. Manis basah dapat dibuat camilan bergizi saat bersantai dengan keluarga. Selain sesuai untuk si kecil-buah hati, bahan-bahan dari kudapan manis berair juga aman dikonsumsi tiap hari sebab tak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan natural makanan.

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Anda bisa buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Siapkan 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 2-3 jam atau semalaman.
  2. Siapkan 1/2 sdt garam.
  3. Bunda butuh 100-150 ml santan sedang(tidak terlalu kental maupun encer).
  4. Siapkan Bahan Lapisan Srikaya:.
  5. Sediakan 150 ml jus pandan.
  6. Bunda butuh 5 sdm tepung maizena.
  7. Sediakan 3 sdm tepung terigu protein sedang.
  8. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas.
  9. Sediakan 150 gr gula pasir (me: 120 gr).
  10. Siapkan 200 ml santan sedang.
  11. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus. Tiriskan rendaman beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api. Campur beras ketan dengan santan dan garam. Aduk rata. Masukkan ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Ratakan lalu kukus kembali selama 20-25 menit/sampai matang. (Gambar di bawah ini yg sebelum dikukus lagi ya, jd baru setengah matang).
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita buat lapisan srikaya pandan dulu. Campur semua bahan, KECUALI gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisker hingga rata dan licin. Saring ke dalam panci. Masukkan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sebentar saja hingga agak mengental..
  3. Tuang di atas ketan yang sudah matang. Kukus selama 25-30 menit. (Tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya).
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. (Pisaunya dioles tipis dengan minyak goreng ya supaya tidak lengket).
  5. Siap disajikan..

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Buat kau yang mempunyai waktu luang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian tipe kue berair. Kamu tak perlu kuatir karena tidak bisa membuatnya, sebab ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan amat mempermudah kamu.Gampang sekali bukan buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Kue