Kue Seri muka/srikaya - Kudapan basah ketika ini menjadi jajanan sehat dan bergizi yang digemari banyak orang. Tak ayal perkembangan kue berair kian banyak dan kreatif, pun menjadi mata pencaharian sejumlah orang karena memiliki bermacam-macam varian dan rasa. Tidak ayal banyak orang mencari resep kudapan manis berair untuk diciptakan di rumah atau untuk berjualan. Kue basah dapat dijadikan camilan bergizi ketika bersantai dengan keluarga. Kecuali layak untuk si kecil-si kecil, bahan-bahan dari kudapan manis basah juga aman dikonsumsi tiap-tiap hari karena tak mengandung bahan pengawet, semuanya terbuat dari bahan alami makanan.

Kue Seri muka/srikaya Seri muka is a Malaysian steamed layer cake (kuih) which consist of a glutinous rice (thai sweet rice - sticky rice) layer steamed with coconut milk and a sweet pandan custard Kuih means cakes in Malay. Seri Muka translates to radiant face or pretty face. So this is a pretty face cake. 🙂 I'm guessing what. Kuih Seri Muka or Kueh Salat is popular Malaysian nyonya kueh made with pressed sticky rice layered with coconut egg custard flavored with pandan. Anda bisa memasak Kue Seri muka/srikaya memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Kue Seri muka/srikaya

  1. Bunda butuh Bahan lapisan Bawah :.
  2. Sediakan 250 gr beras ketan, dicuci dan rendam 30 menit.
  3. Anda butuh 200 ml santan cair ( 50 ml Kara + 150 ml air.
  4. Anda butuh 1/3 sdt garam.
  5. Bunda butuh 1/2 sdt minyak.
  6. Bunda butuh 2 helai daun pandan.
  7. Kamu butuh Bahan untuk lapisan atas :.
  8. Siapkan 60 tepung terigu (1/2 cup).
  9. Sediakan 1 1/2 sdm tepung maizena (tepung jagung).
  10. Siapkan 100 gr gula pasir.
  11. Siapkan 3 biji telur.
  12. Sediakan 375 ml santan (175 ml Kara + 200 ml air).
  13. Sediakan 1/4 sdt garam.

Cara memasak Kue Seri muka/srikaya

  1. Untuk lapisan atas : masukkan beras ketan yang sudah direndam dan ditoskan dalam loyang, tuang santan cair, garam dan minyak, taruh daun pandan diatasnya. Kukus selama 20 menit. Lalu keluarkan dan, masukkan dalam loyang (ukuran 20 cm) yang telah dialasi dengan plastik transparan, tekan-tekan ketan sampai padat dan rata dengan menggunakan sendok nasi..
  2. Untuk lapisan bawah ; blender daun pandan dengan santan, lalu saring. Campurkan tepung, gula, telur, santan dan garam jadi satu, aduk hingga rata dan saring(masukkan dalam blender semua lebih mudah). Lalu masak adonan sebentar diatas api kecil sampai kental (saya masak dalam microwave oven selama 3 menit, dan aduk setiap selang 1 menit). Kemudian tuang diatas adonan ketan yang telah dipadatkan tadi. Kukus lagi 45 menit..
  3. Tunggu adonan dingin baru dipotong-potong. Agar lebih rapi potongannnya, pisau yang akan digunakan untuk memotong sebaiknya dicelupkan dalam air dulu..
  4. Selamat mencoba....

Kue Seri muka/srikaya - Buat kau yang mempunyai waktu lengang dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa ragam kue berair. Kamu tidak perlu khawatir karena tidak dapat membuatnya, karena ada sebagian resep dan sistem membuatnya, sehingga akan sungguh-sungguh mempermudah kau.Gampang sekali bukan membuat Kue Seri muka/srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Aneka Resep Kue